“刚喝交杯酒，新娘就冲进厕所呕吐”——这场喜宴成了“鸿门宴”
2025年5月，张先生的婚礼上，20位亲友吃完婚宴后集体腹泻，酒店却只肯“免单+送5张代金券”。
今天教你如何让商家“退一赔十”，集体索赔成功率90%。
一、选商家时，这3个“红色信号”要警惕
1.低价套餐
•危险：可能使用临期食材（2025年某酒店用过期肉事件）
•对策：要求提供《食材采购清单》
2.拒绝留样
•规定：食品需留样48小时（《食品安全法》）
•检查：查看酒店留样冰箱（是否有专人管理）
3.无证经营
•必看证件：《食品经营许可证》（有效期5年）、厨师健康证
二、出事了，这3步能让你多赔10倍
第1步：立即封存食品
•要求商家签字确认“留样食品未动”
•拨打12315投诉（保留受理回执）
第2步：集体就医并检测
•症状一致的受害者共同就医（统一诊断证明）
•检测呕吐物/排泄物（证明与食品有关）
第3步：主张“退一赔十+医疗费”
•法律依据：《食品安全法》第148条（不足1000元按1000元计）
•集体索赔需提供《共同声明》（所有受害者签字）
三、证据清单：少一样可能少赔1万
案例：2025年某公司年会食物中毒，30人集体索赔，获赔12万元（含十倍赔偿+医疗费）
四、给主办方的3个建议
1.签合同加条款：“食品留样48小时，出现问题十倍赔偿”
2.现场拍照：每道菜上桌后拍照片（防调包）
3.保留样本：自带保鲜盒，每道菜留少量（备用检测）
五、别让“喜事”变“糟心事”
2025年市场监管总局数据显示，集体用餐中毒事件中，极大多数可避免。在这里提醒大家，事前预防比事后维权更重要，选择有资质的商家，比省钱更重要。
